کٹے ہوئے کالی مرچ کو کیسے بنایا جائے
پچھلے 10 دنوں میں ، پورے انٹرنیٹ پر گھر سے پکی ہوئی کھانوں کے مقبول عنوانات میں سے ، "کٹے ہوئے مرچ" اپنے آسان اور آسان ، مسالہ دار اور بھوک لگی خصوصیات کو بنانے میں ایک گرم تلاش بن چکے ہیں۔ اس مضمون میں کھانا پکانے کے جدید رجحانات کو یکجا کیا جائے گا اور اس کلاسک ڈش کے لئے آپ کو تفصیلی ترکیبیں پیش کرنے کے لئے ساختی ڈیٹا کا استعمال کیا جائے گا۔
1. اجزاء کی تیاری (2 سرونگ)
اجزاء | خوراک | اس سے نمٹنے کے لئے کیسے |
---|---|---|
سور کا گوشت ٹینڈرلوئن | 200 جی | کٹے کٹے |
سبز کالی مرچ | 3 | بیجوں کو ہٹا دیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں |
کالی مرچ | 1 | بیجوں کو ہٹا دیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں |
لہسن | 3 پنکھڑیوں | سلائس |
ادرک | 1 چھوٹا ٹکڑا | کٹے کٹے |
سویا بھگو دیں | 1 چمچ | - - سے. |
تمباکو نوشی | 1/2 چائے کا چمچ | - - سے. |
کھانا پکانا | 1 چمچ | - - سے. |
نشاستے | 1 چائے کا چمچ | - - سے. |
سفید چینی | 1/2 چائے کا چمچ | - - سے. |
خوردنی تیل | مناسب رقم | - - سے. |
2. کھانا پکانے کے اقدامات
مرحلہ | آپریشن کے کلیدی نکات | وقت |
---|---|---|
1. میرینیٹڈ گوشت | کٹے ہوئے سور کا گوشت + لائٹ سویا ساس + کھانا پکانے والی شراب + نشاستے اور میرینٹ | 15 منٹ |
2. مواد تیار کریں | مرچ کالی مرچ کاٹ کر لہسن اور ادرک کا ٹکڑا | 5 منٹ |
3. ہلچل تلی ہوئی گوشت | گرم تیل سے سور کا گوشت ہلائیں جب تک کہ یہ رنگ تبدیل نہ کرے اور خدمت کرے | 2 منٹ |
4. ہلچل تلی ہوئی خوشبودار | ہلچل تلی ہوئی ادرک اور لہسن | 30 سیکنڈ |
5. ہلچل تلی ہوئی مرچ | تیز آنچ پر مرچ مرچ کے ساتھ ہلچل بھونیں | 1 منٹ |
6. مشترکہ کڑاہی | کٹے ہوئے سور کا گوشت اور سویا ساس شامل کریں | 1 منٹ |
7. ڈپو | یکساں طور پر ہلچل | 30 سیکنڈ |
3. کلیدی مہارتیں
1.مادی انتخاب کی مہارت: حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز مرچ ٹینڈرلوئن کو استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں ، جو منجمد گوشت سے ٹینڈرر ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ پتلی جلد والی سکرو مرچ کا انتخاب کریں ، جن میں اعتدال پسند مسالہ ہے۔
2.چاقو کی مہارت کے کلیدی نکات: کٹے ہوئے گوشت کو لائنوں کے ساتھ کاٹیں ، تقریبا 5 سینٹی میٹر لمبا ، اور موٹائی کو مستقل رکھیں۔ مرچ کو کٹے ہوئے اور ذائقہ میں آسانی سے کاٹ دیں۔
3.فائر کنٹرول: کھانا پکانے کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق ، بہتر ہے کہ گرم تیل کا درجہ حرارت برتن میں 80 ٪ (تقریبا 180 180 ℃) پر ڈالیں ، اور گرمی کو تیز اور ہلچل کو تیزی سے برقرار رکھیں۔
4.ذائقہ کے رجحانات: حال ہی میں ، ذائقہ کو بڑھانے کے لئے 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر شامل کرنا مقبول ہے ، یا خوشبو کو بڑھانے کے لئے آخر میں تھوڑا سا بالسامک سرکہ ڈالیں۔
iv. غذائیت کا ڈیٹا
غذائیت کے اجزاء | مواد/100 گرام | روزانہ تناسب |
---|---|---|
کیلوری | 156 کلو | 8 ٪ |
پروٹین | 18.2g | 36 ٪ |
چربی | 7.5g | 11 ٪ |
کاربوہائیڈریٹ | 4.3g | 1 ٪ |
وٹامن سی | 89mg | 99 ٪ |
5. اکثر پوچھے گئے سوالات
1.س: اگر میں ہمیشہ کٹے ہوئے سور کا گوشت بھونچھاڑ کرتا ہوں تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟
A: تازہ ترین تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ 1/2 انڈا سفید یا 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا شامل کرنے سے جب میرینیٹنگ کرتے وقت نرمی کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔
2.س: مسالہ کو کم کرنے کا طریقہ؟
ج: حال ہی میں مقبول طریقہ یہ ہے کہ کلین کرنے سے پہلے 10 منٹ تک نمک کے ساتھ مرچ کو مرجانا ، یا اسے گھنٹی مرچ کے ساتھ ایڈجسٹ کرنا ہے۔
3.س: سبزی خور ورژن کیسے بنائیں؟
ج: فی الحال یہ اویسٹر مشروم یا سبزی خور گوشت استعمال کرنے کے لئے مشہور ہے ، اور میریننگ طریقہ ایک جیسا ہے۔
6. کھانے کے جدید طریقے
حالیہ مقبول سماجی پلیٹ فارم ٹیگ کے مطابق #کٹے ہوئے مرچ کھانے کا نیا طریقہ ، تین جدید امتزاج کی سفارش کی جاتی ہے۔
1.بروری اسٹائل: گراہم کیک میں لپیٹ کر اور کھایا گیا ، جس میں ہفتہ وار تلاش کے حجم میں 120 فیصد اضافہ ہوا ہے
2.احاطہ شدہ ورژن: بھوری چاول پر بوندا باندی ، فٹنس ہجوم کا پسندیدہ
3.سرد ورژن: تلی ہوئی کٹے ہوئے سور کا گوشت اور مرچ کالی مرچ کو ریفریجریٹ کریں اور سرد نوڈلز میں ہلائیں
گھر سے پکی ہوئی اس کلاسک ڈش نے حال ہی میں ڈوین #10 منٹ کوائشو کھانا کے موضوع میں سرفہرست تینوں میں شامل کیا ہے۔ تازہ ترین ہدایت ٹیوٹوریل کے بعد ، آپ آسانی سے ہوٹل کی سطح کے کٹے ہوئے مرچ بھی بنا سکتے ہیں!